Clasificarea în funcție de metoda de procesare, metoda de conservare și conținutul de umiditate este una dintre cele mai utilizate metode de clasificare în hrana comercială pentru animale de companie. Conform acestei metode, alimentele pot fi împărțite în hrană uscată, hrană conservată și hrană semi-umedă.
Recompense uscate pentru animale de companie
Cel mai comun tip de recompense pentru animale de companie cumpărate de proprietarii de animale este hrana uscată. Aceste alimente conțin între 6% și 12% umiditate și >88% materie uscată.
Crochetele, biscuiții, pudrele și alimentele extrudate sunt toate alimente uscate pentru animale de companie, cele mai populare dintre acestea fiind alimentele extrudate (extrudate). Cele mai comune ingrediente din alimentele uscate sunt pudrele de proteine vegetale și animale, cum ar fi făina de gluten de porumb, făina de soia, făina de pui și carne și subprodusele acestora, precum și furajele proaspete cu proteine animale. Printre acestea, sursa de carbohidrați este porumbul, grâul și orezul neprocesate și alte cereale sau subproduse din cereale; sursa de grăsime este grăsimea animală sau uleiul vegetal.
Pentru a asigura o omogenitate și o compoziție mai completă a alimentelor în timpul procesului de amestecare, se pot adăuga vitamine și minerale în timpul amestecării. Majoritatea hranei uscate pentru animale de companie de astăzi este procesată prin extrudare. Extrudarea este un proces instantaneu la temperatură înaltă care gătește, modelează și umflă boabele, gelatinizând în același timp proteinele. După temperaturi ridicate, presiuni ridicate și formare, efectul de umflare și gelatinizare a amidonului este cel mai bun. În plus, tratamentul la temperatură înaltă poate fi utilizat și ca tehnică de sterilizare pentru a elimina microorganismele patogene. Rațiile extrudate sunt apoi uscate, răcite și balotate. De asemenea, există opțiunea de a utiliza grăsime și produse de degradare uscate sau lichide extrudate pentru a îmbunătăți palatabilitatea alimentelor.
Procesul de procesare și producere a biscuiților pentru câini și a crochetelor pentru pisici și câini necesită un proces de coacere. Procesul implică amestecarea tuturor ingredientelor pentru a forma un aluat omogen, care este apoi copt. La prepararea biscuiților, aluatul este modelat sau tăiat în formele dorite, iar biscuiții sunt copți mai degrabă ca niște fursecuri sau biscuiți prăjiți. În producția de hrană pentru pisici și câini cu cereale grosiere, muncitorii întind aluatul crud pe o tavă mare, îl coc, îl răcesc, îl rup în bucăți mici și, în final, îl ambalează.
Hrana uscată pentru animale de companie variază foarte mult în ceea ce privește compoziția nutrițională, compoziția materiilor prime, metodele de procesare și aspectul. Ceea ce au în comun este conținutul relativ scăzut de apă, dar conținutul de proteine variază între 12% și 30%, în timp ce conținutul de grăsimi este între 6% și 25%. Parametri precum compoziția materiilor prime, conținutul de nutrienți și concentrația de energie trebuie luați în considerare la evaluarea diferitelor tipuri de hrană uscată.
Recompense semi-umede pentru animale de companie
Aceste alimente au un conținut de apă de 15% până la 30%, iar principalele lor materii prime sunt țesuturi animale proaspete sau congelate, cereale, grăsimi și zaharuri simple. Au o textură mai moale decât alimentele uscate, ceea ce le face mai acceptabile pentru animale și îmbunătățește palatabilitatea. La fel ca alimentele uscate, majoritatea alimentelor semi-umede sunt stoarse în timpul procesării.
În funcție de compoziția materiilor prime, alimentele pot fi aburite înainte de extrudare. Există, de asemenea, anumite cerințe speciale pentru producerea alimentelor semi-umede. Datorită conținutului ridicat de apă al alimentelor semi-umede, trebuie adăugate și alte ingrediente pentru a preveni deteriorarea produsului.
Pentru a fixa umiditatea din produs, astfel încât să nu poată fi folosit de bacterii pentru creștere, în alimentele semi-umede se adaugă zahăr, sirop de porumb și sare. Multe alimente semi-umede pentru animale de companie conțin cantități mari de zaharuri simple, care contribuie la palatabilitatea și digestibilitatea lor. Conservanții precum sorbatul de potasiu previn creșterea drojdiei și a mucegaiului, oferind astfel o protecție suplimentară produsului. Cantități mici de acizi organici pot scădea pH-ul produsului și pot fi, de asemenea, utilizate pentru a preveni creșterea bacteriilor. Deoarece mirosul alimentelor semi-umede este în general mai mic decât cel al alimentelor conservate, iar ambalajul separat este mai convenabil, acestea sunt preferate de unii proprietari de animale de companie.
Hrana semi-umedă pentru animale de companie nu necesită refrigerare înainte de deschidere și are o durată de valabilitate relativ lungă. Atunci când se compară greutatea substanței uscate, alimentele semi-umede au de obicei prețuri între alimentele uscate și cele conservate.
Recompense pentru animale de companie la conservă
Procesul de conservare este un proces de gătire la temperatură înaltă. Diversele ingrediente sunt amestecate, gătite și ambalate în conserve metalice fierbinți cu capace, apoi gătite la 110-132°C timp de 15-25 de minute, în funcție de tipul de conservă și de recipient. Conservele își păstrează 84% din conținutul de apă. Conținutul ridicat de apă face ca produsul conservat să fie gustos, ceea ce este atractiv pentru consumatorii cu animale de companie mofturoase, dar este mai scump din cauza costurilor de procesare mai mari.
În prezent, există două tipuri de conserve: una poate oferi o nutriție completă și echilibrată; cealaltă este utilizată doar ca supliment alimentar sau doar în scopuri medicale sub formă de carne conservată sau subproduse din carne. Conservele echilibrate la preț întreg pot conține o varietate de materii prime, cum ar fi carne slabă, subproduse din carne de pasăre sau pește, cereale, proteine vegetale extrudate, vitamine și minerale; unele pot conține doar una sau două tipuri de carne slabă sau subproduse de origine animală și pot adăuga o cantitate suficientă de vitamine și aditivi minerali pentru a asigura o dietă completă. Conservele de tip 2 se referă adesea la acele produse din carne conservate care constau din carnea enumerată mai sus, dar nu conțin vitamine sau aditivi minerali. Acest aliment nu este formulat pentru a oferi o nutriție completă și este destinat doar ca supliment la o dietă completă și echilibrată sau pentru uz medical.
Recompense populare pentru animale de companie
Mărcile populare includ cele vândute doar în magazine alimentare naționale sau regionale sau în anumite lanțuri de animale de companie cu volum mare de vânzare. Producătorii investesc mult efort și bani în publicitate pentru a crește popularitatea produselor lor. Principala strategie de marketing pentru comercializarea acestor produse este de a îmbunătăți palatabilitatea dietelor și atractivitatea lor pentru proprietarii de animale de companie.
În general, mărcile populare de hrană pentru animale de companie sunt puțin mai puțin digerabile decât alimentele premium, dar conțin ingrediente de calitate superioară și sunt mai digerabile decât hrana obișnuită pentru animale de companie. Compoziția, palatabilitatea și digestibilitatea pot varia foarte mult între diferite mărci sau între diferite produse fabricate de același producător.
Data publicării: 31 iulie 2023