Pe măsură ce tehnologia avansează, la fel face și industria animalelor de companie.În ultimii ani, o varietate tot mai mare de dulciuri pentru animale de companie a dominat piața, lăsând proprietarii de animale de companie uimiți.Printre acestea, cele două tipuri care „seamănă cel mai mult” sunt gustările uscate și gustările liofilizate.Ambele sunt gustări sacadate, dar ambele au propriile lor caracteristici în ceea ce privește gustul și conținutul nutrițional.
Diferența de proces
Liofilizare: Tehnologia de liofilizare este procesul de deshidratare a alimentelor într-un mediu cu temperatură extrem de scăzută, în stare de vid.Umiditatea va fi transformată direct de la starea solidă la starea gazoasă și nu este nevoie de conversia intermediară a stării lichide prin sublimare.În timpul acestui proces, produsul își păstrează dimensiunea și forma originală, cu o ruptură minimă a celulelor, eliminând umezeala și împiedicând stricarea alimentelor la temperatura camerei.Produsul liofilizat are aceeași dimensiune și formă ca materialul original congelat, are stabilitate bună și poate fi reconstituit și restaurat atunci când este introdus în apă.
Uscarea: uscarea, cunoscută și sub denumirea de uscare termică, este un proces de uscare care folosește cooperarea purtătorului de căldură și purtătorului umed.De obicei, aerul cald este folosit ca purtător de căldură și umiditate în același timp, adică încălzirea aerului și lăsarea aerului să încălzească alimentele, iar umiditatea evaporată din alimente este apoi dusă de aer și expulzată.
Diferența de ingrediente
Liofilizare: Hrana liofilizată pentru animale de companie utilizează în general animale și mușchi de pasăre, organe interne, pește și creveți, fructe și legume ca materii prime.Tehnologia de liofilizare în vid poate ucide complet microorganismele din materiile prime.Și în timpul procesului de producție, numai apa este complet extrasă, ceea ce nu va afecta alți nutrienți.Și deoarece materiile prime sunt uscate temeinic, nu se deteriorează ușor la temperatura camerei, așa că majoritatea gustărilor liofilizate nu adaugă conservanți în timpul procesului de producție.
Cum să alegi
Afectate de ingrediente, proces de producție etc., gustările liofilizate și gustările uscate au gusturi și arome diferite și există, de asemenea, diferențe în metodele de alimentație.Cum să alegeți gustări potrivite pentru animalele de companie poate fi luat în considerare pe baza următoarelor aspecte.
Liofilizare: gustările liofilizate folosesc tehnologia de temperatură scăzută + vid pentru a „trage” moleculele de apă direct din celule.Când moleculele de apă ies, unele celule mai mici vor fi distruse, formând o structură spongioasă în interiorul cărnii.Această structură face ca carnea liofilizată să aibă un gust moale și o bogăție puternică de apă, care este potrivită pentru câini și pisici cu dinți fragili.Poate fi, de asemenea, înmuiat în apă sau lapte de capră pentru a rehidrata carnea și apoi hrănit.Când se confruntă cu animale de companie cărora nu le place să bea apă, aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a-i păcăli în apă de băut.
Uscarea: uscarea gustărilor elimină umezeala prin încălzirea lor.Deoarece efectul uscării termice asupra ingredientelor este că temperatura este din exterior spre interior, iar umiditatea este din interior spre exterior (opus), astfel încât suprafața cărnii se va micșora mai puternic decât interiorul, Și această schimbare conferă cărnii uscate o textură mai puternică.Gust, deci, în comparație cu gustările liofilizate, gustările uscate sunt mai potrivite pentru câinii tineri și de vârstă mijlocie care au nevoie să-și zdrobească dinții.Profitând de această caracteristică, mâncarea poate primi un aspect mai bogat, iar alimentele pot fi transformate în forme mai interesante, cum ar fi acadele și chiftele.Sandvișuri, etc., măresc interacțiunea dintre proprietar și animal de companie.
Ora postării: 31-iul-2023